不吃肉,以后生孩子都沒勁兒呢。”
這樣的話,毓媛聽了不下百遍,要是擱別人,她肯定要反駁一通,但眼前的人,是敏感的婆婆,多一事兒不如少一事兒,毓媛只是一語帶過地解釋,“我吃肉呢,只是不怎麼吃肥肉,有點膩,您準備的是什麼餡兒的餃子?”
婆婆不停攪動著碗里的餃子餡,疑慮重重地說,“豬肉芹菜的,他們都喜歡吃。”
毓媛微微舒了口氣,小聲說道,“葷的和素的一起吃,真的會很不錯的。
婆婆見毓媛熟練地將茄子切成細碎的小丁,整整齊齊地鋪在盤子上,又將鹽均勻地灑在茄子丁表面,心里思忖著,這孩子,倒是挺會干家務的,動作干凈利落,不像是嬌生慣養的模樣。
茄子丁被鹽腌了大概十分鐘,毓媛用力將茄子里的水分全部擠出,熱鍋燒油,先將雞蛋炒熟,又將茄子倒進鍋里,炒至微微呈焦黃色,出鍋后將茄子、青椒、雞蛋、木耳混在一起,撒上食用鹽、生抽、老抽、香油、五香粉等調料,攪拌均勻,最后潑上一層剛燒好的花椒油,滋滋滋的聲音一響,真是治愈極了。
一眼望去,這道素餡兒倒是色彩斑斕的,挺能勾起人的食欲。
毓媛嘗了一小口,才抬眸問婆婆,“您要不要嘗一下咸淡?”
婆婆用筷子挑了一小塊茄子,緩緩送到嘴里,嘴角慢慢勾起一點兒弧度,笑道,“還真挺不錯的。我們以前吃素餡兒的餃子,就知道韭菜雞蛋,沒想到茄子包餃子,還挺不錯。”
見婆婆喜笑顏開,毓媛長呼一口氣道,“這個餡兒蒸包子,也很好吃呢。”