庖丁將半鍋熱油燒至六成熱，在懷安的指導下將切成菱形小塊的紅薯下鍋翻炸。
“你要做什麼？”榮賀問。
懷安道：“一道甜點，拔絲地瓜。”
“地瓜還能拔絲？”
“等會兒你就知道了！”懷安道。
這是他前世小時候最喜歡的一道菜，或者說大部分小孩子都喜歡，成年人卻未必那麼熱衷，多是覺得吃一兩塊尚可，多吃會感到過于甜膩。
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