我手里捏著錢，心野了，甚至敢想：我們是不是該雇幾個伙計？

正瞌睡，有人遞枕頭了。市署傳來消息，說西市最最繁華的巷道叉口處有兩家店不做了，一家是面館，五十兩銀子賃一年。

另一家是三層高的酒樓，金碧輝煌，桌椅板凳都是現成的，二百兩銀子賃一年。

良廷頭回沒有拍板拿主意，他猶豫了好幾天。

他問我：「豆腐，你想做大掌柜麼？」

我哪里敢想，只局促道：「銀子不夠吧？」

良廷說：「銀子的事，你不必擔心，你只說想還是不想？」

「我想。

不是替自己想，我是替少爺想。

我一個泔水桶里刨食的乞兒，做夢也沒敢想過我能有吃喝不愁的日子，最早開餛飩攤只盼著能糊口，米缸里有米，油壺里有油，那便是神仙日子。

那時，我們三更起來出攤，多少個寒夜推著車走在刺骨的冷風里，只為每天賺百來個銅板。

后來開了小鋪，又是新一重的不敢想了，以為一天賺半兩銀子就是天大的好光景。

可少爺還是會挨欺負。

鬧事者會碾著我們的臉，會拿滾燙的熱湯淋他一身。

……

這世道哪有什麼公理？

只有站得越高，才能受更少的人欺負。

良廷緊緊抱住我，他說：「豆腐，我也想。

「我也想重現程氏酒樓輝煌。這五年來每一天每一夜，我都瘋了似的想。」

我爹垂著眼睛，一副通透了然的樣子，嘆口氣：「想就去干吧，男子漢大丈夫，怕這怕那的成不了大事。